Antioksidan
dan Radikal Bebas
&&&&ppp&&&
A
|
ntioksidan adalah
senyawa yang mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah
suatu atom atau molekul yang bermuatan positif atau negatif. Dimana sifat dari
atom atau molekul yang bermuatan tadi sangat reaktif dan tidak stabil, karena
akan berusaha menetralisir dirinya dengan cara menarik elektron dari molekul
atau atom yang ada didekatnya sehingga terjadi reaksi berantai.
Sifat
dari radikal bebas tadi akan merusak sel-sel bahkan sampai ke inti sel yang
bisa mengakibatkan terjadinya mutasi gen sehingga menyebabkan timbulnya kanker.
Antioksidan Dapat Berupa : Vitamin, Mineral
Atau Enzim
Sumber
Radikal Bebas
1.
Metabolisme
tubuh kita sendiri
2.
Pencemaran
udara
3.
Bahan
kimia dari makanan dan air
4.
Alkohol
5.
Rokok
6.
Radiasi
ultra violet
7.
Obat-obatan
8.
Stress
Kerusakan akibat
radikal bebas
- Penuaan yang cepat
N Penyakit jantung
N Sistem kekebalan tubuh menurun
N Katarak
N Rematik
N Kanker
N Kencing manis / Diabetes
